This is a different way to make carrot cake, featuring ingredients like eggs, sweetener, almond flour, and yogurt. The cake is mixed in a blender and baked at 180°C for 30 minutes. It also includes a delicious yogurt glaze.
1: Mezcla los huevos, endulzante, polvos de hornear, bicarbonato, sal, canela, zanahorias rallada, jengibre, yogur, harina de almendras y aceite de coco en la licuadora.
2: Vierte la mezcla en un molde de silicona.
3: Agrega nueces picadas si lo deseas.
4: Lleva al horno a 180°C por 30 minutos.
5: Para el glaseado, mezcla yogur, endulzante y queso crema.
6: Aplica el glaseado sobre el pastel y disfruta.
