Berenjenas al horno

1: Corta las berenjenas en rodajas y déjalas reposar 10 minutos con sal.

2: Sécalas, colócalas en una bandeja y hornéalas 20 minutos hasta que estén doradas.

3: Mientras se cocinan, corta tomate, albahaca y champiñones.

4: Condimenta los vegetales con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.

5: Cuando vayas a comerlas, coloca las berenjenas en un recipiente.

6: Agrega la ensalada, queso mozzarella, queso parmesano y orégano.

7: Lleva todo al horno 5 minutos para que gratine.