El Zabaione es una crema típica italiana parecida a la crema pastelera, pero sin leche y con un sabor característico gracias al vino Marsala. Esta receta es ligera y fácil de preparar, ideal para compartir en un feriado.
1: Une las yemas y el endulzante y bate hasta obtener una preparación cremosa.
2: Agrega el Marsala e inmediatamente coloca en una cacerola a baño de maría.
3: No dejes de batir hasta que espese y se vea un hilo al dejarlo caer.
4: Retira del fuego y refrigera.
5: Remoja las rebanadas del bizcocho en el licor de naranja y coloca en el fondo del vaso.
6: Agrega trozos de melocotón.
7: Cubre con la crema de zabaione.
8: Si gustas, espolvorea con cacao en polvo.
