1: Hierve la yuca hasta que ablande con sal.
2: Pícala en deditos.
3: Llèvala al horno por 20 minutos hasta que dore a 200 grados C.
4: Mezcla en la licuadora el ricotta, yogur griego, cebolla, pimentón, ají dulce, sal, pimienta y cilantro al gusto.
5: Sírvela con el dip preparado.
