Torta Cremosa de Chocolate

1: Precalienta el horno a 200°C/400°F. Engrasa un molde de 20cm de diámetro con aceite de coco, espolvorea con un poco de cacao y reserva.

2: En un bowl, mezcla harina de almendras, cacao en polvo, polvo de hornear y sal. Reserva.

3: Calienta una olla con agua y coloca sobre esta un bowl con el chocolate y el aceite de coco hasta que se derrita.

4: Retira el bowl del calor y agrega los dos huevos, uno a uno, mezclando bien después de añadir cada uno.

5: Integra vainilla, los dátiles previamente procesados y convertidos en pasta, y miel. Bate bien hasta lograr una mezcla homogénea.

6: Combina ambas mezclas batiendo poco a poco y agrega la leche con movimientos envolventes hasta que esté combinado.

7: Coloca la mezcla en el molde engrasado y agrega los frutos secos y chips de chocolate.

8: Lleva al horno por 40-45 minutos. Deja enfriar en el molde por 10 minutos, desmolda y deja enfriar completamente.

9: Decora a tu gusto.