Timbal de Vegetales y Salmón

1: Cocina el brócoli hasta que ablande en agua con un poquito de vinagre.

2: Procesa el brócoli en la licuadora junto con 1 tallo de cebollín.

3: Agrega unas gotas de leche de almendras, sal, pimienta, jugo de medio limón y mezcla.

4: Para el salmón al horno, condimenta con sal y eneldo y cocina en horno a 180 grados C por 5 minutos.

5: Desmenuza el salmón.

6: Coloca una cama de berros y, con la ayuda de un aro, agrega una capa de puré, luego el salmón, los vegetales cortados y otra capa de puré.

7: Decora con remolacha y zanahoria.