Delicious Tataki de Atún made with tuna loin and a flavorful marinade. The tuna is grilled, leaving the center raw, and served with a refreshing orange sauce and grilled broccoli.
1: Macera el atún con 1/2 cdta. de jengibre, 1/2 cdta. de aceite de ajonjolí, 1 diente de ajo, 1 C. de salsa de soya y pimienta.
2: Lleva a la plancha y cocínalo por ambos lados dejando el centro crudo.
3: Prepara la salsa mezclando 2 C. de jugo de naranja natural, 2 C. de salsa de soya, 1/2 cdta. de jengibre, 1 cdta. de cebollín y 2 C. de agua con 1 sobre de stevia.
4: Acompaña el atún con brócoli al grill condimentado con sal marina, pimienta, aceite de ajonjolí y ajo.
