1: Abre el croissant en 2 tajadas y aplánalas con el rodillo.
2: Coloca una rebanada en un molde de tartaletas.
3: Llévala al horno a 200 grados por 5 minutos.
4: Sáquela y deja enfriar.
5: En el café recién extraído, disuelve la gelatina y agrega el whey protein y mezcla bien.
6: En una olla, coloca la mitad de leche y el cacao en polvo, disuelve.
7: Agrega a la olla el chocolate oscuro, la vainilla, la sal y mezcla.
8: Retira de la hornilla y agrega la mezcla del café.
9: Mezcla todos los ingredientes agregando el resto de la leche fría.
10: Vacía la mezcla encima de la base de croissant.
11: Lleva al congelador por 15 minutos.
12: Desmolda y disfruta.
