Una versión del traditional Tabulé, a la que se le ha añadido aguacate, creando una mezcla tropical única. Esta receta incluye sémola de trigo, vegetales frescos y un toque de limón para un sabor refrescante.
1: Remoja la sémola en agua durante 10 minutos, usando el doble de agua respecto a la sémola para que no queden grumos.
2: Corta todos los vegetales (pepino, tomates, cebolla) en brunoise o cubos pequeños.
3: Mezcla todos los ingredientes en un bol, añadiendo el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
