Deliciosa salsa de tomate cocinada con cebolla, zanahoria, y especias. Ideal para acompañar pasta o pizzas, esta receta es fácil de seguir y perfecta para compartir. Puedes personalizarla al gusto con queso parmesano y otros ingredientes.
1: Sofríe la cebolla y la zanahoria en aceite de oliva.
2: Agrega el ajo picado e inmediatamente agrega el tomate previamente procesado en la licuadora.
3: Si deseas una salsa sin grumos, coloca el sofrito en la licuadora separado del tomate.
4: Coloca en una olla el tomate y la mezcla del sofrito.
5: Agrega la pasta o concentrado de tomate, la ramita de albahaca, laurel, y el endulzante.
6: Deja cocinar a fuego lento por aproximadamente 40 minutos, semi tapado.
7: Añade sal y pimienta al gusto y verifica si está muy ácido; puede necesitar un sobrecito de endulzante adicional según tu gusto.
