Una deliciosa quinoa con vegetales, cocinada a la perfección. La receta incluye quinoa cocida y una variedad de vegetales como berenjena, cebolla, ajo y pimentón, sazonados con aceite de oliva y especias. Fácil de preparar y muy sabroso.
1: Cocina la Quinoa como el arroz: 1 taza de Quinoa por 2 de agua a fuego lento.
2: Rebana la berenjena, agrega sal y orégano, y cocínala al grill o sobre la plancha vuelta y vuelta hasta que esté doradita.
3: Cocina la cebolla en mitades en el grill por ambos lados.
4: Cocina el pimentón entero sobre el grill, previamente masajeado con aceite de oliva y sal.
5: Rebana el ajo y dóralo en el grill.
6: Corta todos los vegetales como gustes.
7: Coloca los vegetales trillados y la Quinoa en un bowl.
8: Condimenta con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva.
