Quiche de Pollo y Vegetales

1: Muele las almendras y la avena en la licuadora.

2: Coloca en un bowl y agrega el cebollín, el agua poco a poco.

3: Amasa la mezcla.

4: Coloca sobre un molde de silicona, esparciendo con los dedos para que quede fina.

5: Lleva al horno por 10 min a 200 grados.

6: Saca y reserva.

7: En una sartén antiadherente, calienta el aceite y agrega la cebolla.

8: Cuando esté transparente, agrega el ajo y el pimentón.

9: Luego añade el pollo, la leche, la ricotta y la avena, y remueve hasta que espese un poco.

10: Vierte el relleno sobre la base de almendras.

11: Agrega las claras batidas encima y mezcla con una cucharilla.

12: Agrega el queso parmesano.

13: Lleva al horno a 180 grados C por 25 min, y gratina por 1 min más si deseas.