Una deliciosa receta de quiche de pollo y cebolla, ideal para una cena perfecta de domingo. Su base está hecha de almendras y avena, complementada con un rico relleno de cebolla, pollo, pimentón y ricotta. Fácil de preparar y muy sabroso.
1: Muele las almendras y la avena en la licuadora.
2: Coloca en un bowl y agrega el cebollín y el agua poco a poco.
3: Amasa la mezcla.
4: Coloca sobre un molde de silicona y esparce para que quede fina.
5: Lleva al horno por 10 minutos a 200 grados.
6: Saca y reserva la base.
7: En una sartén antiadherente, coloca el aceite y agrega la cebolla.
8: Cuando esté transparente, agrega el ajo y el pimentón.
9: Agrega el pollo, la leche, la ricotta y la avena, y remueve hasta que espese un poco.
10: Vierte el relleno sobre la base de almendras.
11: Agrega las claras batidas y mezcla con una cucharilla.
12: Agrega el parmesano por encima.
13: Lleva al horno a 180 grados por 25 minutos, luego gratina por 1 minuto más si deseas.
