Quesillo de Piña

1: Prepara el caramelo en una ollita, colocando el agua y la stevia hasta lograr el caramelo, debe quedar dorado pero no demasiado espeso.

2: Te recomiendo hacerlo en moldes de cupcakes para porciones individuales.

3: Verter el caramelo en los moldes.

4: En la licuadora, bate los huevos, la leche, la vainilla, la stevia y la piña.

5: Rellena los moldes de cupcakes con la mezcla sobre el caramelo.

6: Coloca una bandeja con 2 dedos de agua y pon el molde de cupcakes para cocinar en Baño de María.

7: Llevar al horno a 200°C entre 15 a 20 minutos hasta que la prueba del palito salga limpio.

8: Deja enfriar y lleva al refrigerador.

9: Desmolda y disfruta.