Pollo Mechado con Quinoa

Name: Pollo Mechado con Quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: pollo mechado; tomate; cebolla; pimentón; quinoa; caraotas o frijoles negros; vainitas; brócoli; zanahoria; arracacha

20 mins prepServes 4

Un plato que combina pollo mechado con vegetales frescos y quinoa, ideal para el almuerzo. Incluye tomate, cebolla, pimentón, caraotas o frijoles negros, y una variedad de verduras como zanahoria y arracacha. Perfecto para quienes buscan una opción saludable y deliciosa.

4 servings

What you need

1 cup quinoa

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Instructions

1: Cocinar el pollo y desmenuzarlo.

2: Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.

3: Saltear la cebolla, tomate y pimentón hasta que estén tiernos.

4: Agregar el pollo mechado y mezclar.

5: Incorporar las caraotas o frijoles negros, vainitas, brócoli, zanahoria y arracacha.

6: Servir caliente y disfrutar.

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Pollo Mechado con Quinoa

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