Delicioso pollo con ají amarillo, picante y cremoso, acompañado de arroz con cúrcuma y zanahoria y lentejas sazonadas. Fácil de preparar, ideal para compartir en un solo plato.
1: Sofríe ajo, cebolla y pimentón.
2: Agrega el pollo y la pasta de ají amarillo. Cocina hasta que el pollo esté dorado.
3: Añade leche y caldo de pollo, y cocina hasta que espese.
4: Para el arroz, sofríe ajo y zanahoria rallada, luego agrega el arroz integral y el agua con cúrcuma. Cocina hasta que esté suelto.
5: Para las lentejas, hiérvelas hasta que ablanden. Sofríe ajo, pimentón, cebolla, ajoporro y cebollín. Mezcla con las lentejas y sazona.
6: Para las chayotas, hiérvelas hasta que ablanden y mezcla con la salsa de yogur hecha en la licuadora.
7: Sirve todo junto en un plato y disfruta.
