1: Pica los pimentones y la cebolla en juliana.
2: Lleva la cebolla a una ollita con 1 cda de aceite de oliva y cuando cristalice agrega el vino.
3: Cocina durante 5 minutos o hasta que el alcohol se evapore.
4: Agrega el pimentón, el ajo y el resto de los ingredientes.
5: Cocina a fuego lento tapado durante 15 a 20 minutos.
6: Deja enfriar y agrega 1 cda más de aceite de oliva.
7: Puedes conservar en un envase plástico y tenerlo como snack o comerlo como guarnición.
