Delicious whole wheat pesto pizza with a mix of vegetables, goat cheese, and Serrano ham. The dough is made from whole wheat flour, regular flour, and flavored with flaxseed and honey. Perfect for breakfast!
1: Hidratar la levadura con 5 cdas. de agua tibia y reservar.
2: Tamizar la harina sobre la superficie de trabajo y formar un volcán, añadir la levadura, linaza, sal, miel y mezclar agregando el agua hasta obtener una masa suave.
3: Dejar reposar la masa 2 horas tapada con papel film para que leve.
4: Precalentar el horno a 200°C.
5: Formar esferas y estirar la masa al grosor deseado. Llevar a la bandeja y hornear por 15 minutos.
6: Agregar la salsa, los vegetales y los demás ingredientes. Llevar al horno por 15 minutos más y gratinar por 5 minutos. Justo antes de servir añadir las hojas de albahaca.
