Pastel Saludable

1: Coloca en la licuadora los ingredientes de la mezcla.

2: Coloca en un molde de silicona de 23 cm x 4cm o molde de muffins, agrega las pasas y los chips de chocolate.

3: Para decorar, usa ricotta con 1 cda de monk fruit y vainilla, y agrega frutas.

4: Para cocinar en microondas, cocina durante 7 minutos en total: 4 minutos, luego 2 minutos y finalmente 1 más si es necesario.

5: Para cupcakes, solo necesitarás 2 minutos en total: empieza con 1:30 minutos y luego el resto.

6: Para el horno, cocina durante 25 minutos a 200°C/400°F.

7: En una sartén, coloca la mitad de la mezcla y haz una gran panqueca, tapa la sartén y cocina a fuego lento; cuando aparezcan burbujas, voltea y cocina hasta que dore.