Un delicioso pastel de salmón fácil de preparar, ideal para cenar. Preparado con calabacín, salmón, cebolla, tomates, hierbas y queso mozzarella. Se puede adaptar con otros ingredientes como atún o pollo.
1: Rebana el calabacín en láminas muy finas, pica el centro en cubos.
2: Mezcla cubos de calabacín, albahaca picada, aceite de oliva, tomate, ajo, orégano, sal, pimienta y 1 rebanada de mozzarella picada. Deja reposar 10 min.
3: En un molde de silicona, coloca las láminas de calabacín cubriendo el fondo y los lados.
4: Agrega salmón, cebolla, salsa de tomate y la mezcla de calabacín.
5: Agrega 2 cucharadas de queso cottage y cierra con una capa de láminas de calabacín.
6: Si el envase es profundo, repite la capa anterior.
7: Cierra bien con las láminas de calabacín.
8: Agrega salsa de tomate y un huevo batido por encima.
9: Agrega las rebanadas de queso mozzarella en la parte superior.
10: Hornea a 400F o 200C durante 25 minutos.
11: Saca del horno y espera 10 min antes de desmoldar.
12: Desmolda y disfruta!
