1: Lava bien las papas y cocínalas en agua hasta que estén ligeramente blandas al dente.
2: Córtalas en forma vertical.
3: Prepara el aderezo mezclando en un bol el ajo en polvo, romero, paprika, sal, 1 cucharada de queso parmesano, y el aceite de oliva.
4: Agrega el aderezo a las papas y mezcla muy cuidadosamente para que no se rompan.
5: Agrega el queso parmesano restante y mezcla bien.
6: Precalienta el horno a 400°F (200°C) y prepara una bandeja con papel encerado.
7: Coloca las papas una al lado de la otra en la bandeja.
8: Hornea por 30-45 minutos hasta que estén doraditas.
9: Sírvelas con la salsa de tu preferencia.
