Este pan de yuca se vuelve mejor con el tiempo. Se hace con yuca cocida, aceite y sal, se amasa bien y se hornea, obteniendo una textura que recuerda al hojaldre una vez enfriado.
1: Cocina la yuca en agua hasta que ablande.
2: Espera que enfríe y que quede fría de nevera.
3: Haz un puré con la yuca.
4: Agrega el aceite y la sal.
5: Amasa y extiende bien fino en una bandeja con papel encerado o mat de silicón.
6: Hornea a 200°C (400°F) por 25 minutos.
7: Deja enfriar y córtalo en cuadrados para hacer las rebanadas.
