Delicious vegetable omelet made with eggs and almond milk, filled with mushrooms, red onion, bell pepper, and cilantro. Perfect for a light meal for two.
1: Bate bien los huevos, leche, sal, pimienta y orégano.
2: Coloca una sartén a fuego lento y agrega los huevos que se esparzan por todo el fondo del sartén.
3: Agrega los vegetales.
4: Cuando se haya cocido ligeramente, dobla en forma de media luna y cocina por ambos lados.
