Muffins de Zanahoria y Zuchinni

1: Procesa los vegetales en la licuadora, debe salirte como 1 taza de vegetales ya procesados (también puedes rallarlos).

2: Agrega todos los ingredientes, menos el cacao, en la licuadora y mezcla hasta que esté homogéneo, empieza por los ingredientes húmedos.

3: Engrasa el molde con aceite y espolvorea con cacao.

4: Llena todos los moldes hasta la mitad y la mezcla que sobre vuelve a licuarla con el cacao y el chocolate.

5: Viértela en el centro solamente de los cupcakes para que quede de choco, agrega las almendras trituradas.

6: Lleva al horno a 200 grados C por 25 minutos.