Mermelada Fresas al Champagne

1: Limpia las fresas, córtalas y colócalas en un bowl con el endulzante por unas 2 horas para que se maceren.

2: Hornea la manzana sin cáscara hasta que puedas obtener un puré.

3: Coloca a fuego lento la mezcla de fresas y endulzante; cuando haya calentado, agrega el vino y el puré de manzana.

4: Disuelve la gelatina en el agua y agrega a la mezcla.

5: Rectifica el dulce de ser necesario y deja enfriar.

6: Coloca en un envase de vidrio previamente hervido y lleva al refrigerador.