Lentejas con Pasta

Name: Lentejas con Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: lentejas; aceite de oliva; cebolla; ajo; pimentón; ajoporro; cebollín; ajies dulce; celery; zanahorias; batata; remolacha; comino; orégano; pasta

15 mins prepServes 4

Lentejas con pasta es un plato delicioso que incluye lentejas germinadas, aliñadas con una variedad de verduras y especias. Se cocina hasta que las lentejas estén tiernas, y se añade pasta en aros para completar el plato. Asegúrate de ajustar la cantidad de caldo a tu gusto.

4 servings

What you need

1 celery

9 oz pasta

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Instructions

1: Germina las lentejas desde la noche anterior dejándolas en remojo.

2: Cocina las lentejas en agua hasta ablandarlas, debe quedarle caldo.

3: Sofríe en 1 cucharada de aceite de oliva la cebolla, ajo, pimentón, ajoporro, cebollín, ajies dulce, celery, zanahorias, batata y remolacha, todo bien picadito.

4: Agrega comino y orégano (curry si te gusta) y mezcla bien.

5: Incorpora el sofrito a las lentejas.

6: Agrega 1 paquete de 250 gr de pasta en aros y cocina hasta que ablande.

7: Disfruta el plato ajustando la cantidad de caldo a tu gusto.

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