Un clásico desayuno de huevos revueltos con cebolla morada, pimentón amarillo, ajo, tomate y espinacas. Ideal para comenzar el día sin hambre a mitad mañana.
1: Pica la cebolla morada, el pimentón amarillo, el ajo, el tomate y las espinacas.
2: Bate los huevos en un tazón y agrégales sal y pimienta al gusto.
3: En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, pimentón, ajo y tomate. Sofríe hasta que estén tiernos.
4: Agrega las espinacas y mezcla bien.
5: Vierte los huevos batidos en la sartén y cocina hasta que estén revueltos.
6: Sirve los huevos revueltos junto con la arepa.
