Deliciosas hamburguesas saludables hechas con berenjenas y carne molida, acompañadas de cebolla caramelizada y salsas. Una opción perfecta para una comida ligera.
1: Marina la carne 1 hora antes con vinagre balsámico, ajo y romero.
2: Llévala al grill sin aceite, agrega sal y pimienta y cocina por ambos lados.
3: Corta la berenjena en rebanadas grandes y unta con salsa pesto o ajo, sal y pimienta.
4: Lleva las berenjenas al grill o al horno hasta que estén doraditas por ambos lados.
5: Para las cebollas caramelizadas, coloca cebolla morada en una sartén con aceite de coco y cocina hasta que cristalice.
6: Agrega 1 taza de vino tinto y 1 cucharadita de stevia, y reduce a fuego lento por aproximadamente 30 minutos.
7: Ensambla tus hamburguesas con berenjena como pan, añade espinacas, rúgula, tomate, cebolla, y queso mozzarella.
8: Agrega salsas como mostaza y yogur griego mezclado con curry y cebollín.
