Delicious apple and cinnamon cookies made with almond flour and oatmeal, sweetened with stevia. These cookies are perfect for a Friday treat and can be easily decorated with apple slices soaked in orange juice and cinnamon.
1: Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal, la canela y el endulzante.
2: Cuando estén casi a punto de suspiro, agrega la harina de almendras, la harina de avena y bate con la batidora.
3: Luego, con una paleta, agrega todos los ingredientes menos la manzana.
4: En una taza, filetea las manzanas bien finas y agrega el jugo de naranja y canela, mezcla.
5: Agrega la mitad de la mezcla de manzanas a los otros ingredientes; debe quedarte una masa moldeable y no pegajosa.
6: Arma tus galletas y decora con 2 o 3 láminas de manzana previamente bañadas en el jugo de naranja y canela.
7: Si las quieres más lindas, barniza con clara de huevo.
8: Coloca las galletas en una bandeja previamente engrasada y espolvoreada con canela.
9: Llévalas al horno a 190 grados centígrados por 15 minutos o hasta que estén doraditas.
