Delicious light coffee flan, perfect for dessert lovers. This recipe combines eggs, sweetener, almond milk, and espresso for a tasty treat. Enjoy this easy-to-make recipe!
1: Colocamos 1/2 taza de stevia y unas gotas de esencia de vainilla en una olla con 1/2 taza de agua y dejamos hervir hasta que se forme el caramelo y colocamos en el fondo de los moldes de silicone.
2: En una olla hervimos la leche con unas gotas de esencia de vainilla, el espresso y el ron.
3: Aparte batimos los cuatro huevos con el resto de la stevia.
4: Incorporamos los huevos a la leche justo cuando vaya a hervir y retiramos del fuego, removiendo muy bien.
5: Llenamos los moldes y cocinamos al baño maría en el horno a 200 grados C durante 30 minutos o hasta que al pincharlos salga limpio el palito.
6: Cuando enfríe, refrigera mínimo 2 horas.
