Delicious Caesar salad with a homemade dressing. This recipe includes a blend of anchovies, mustard, garlic, and a touch of yogurt, served over fresh spinach and homemade croutons.
1: Prepara el aderezo mezclando los filetes de anchoa, mostaza, ajo, yema de huevo, aceite de oliva, jugo de limón, yogur, salsa inglesa, pimienta y queso parmesano.
2: Para los crutones, tuesta las rebanadas de pan con ajo, queso parmesano y perejil picado.
3: Mezcla las espinacas en un bowl con el aderezo, los crutones y la tocineta.
4: Sirve la ensalada y espolvorea con sal y pimienta al gusto.
