1: Coloca en un bowl todas las harinas mezcladas y haz un huevo en el centro.
2: Agrega el puré de batata y calabaza.
3: Agrega el huevo.
4: Mezcla y amasa hasta lograr una masa consistente, tal vez necesites algo de agua.
5: Separa en bolitas de masa del tamaño de la palma de la mano.
6: Extiende la masa en forma circular en un plástico. No muy fina para que no se rompa.
7: Coloca el relleno en el centro y luego cierra como una media luna, uniendo bien los bordes.
8: Coloca las empanadas en una bandeja engrasada.
9: Barniza con clara de huevo.
10: Lleva al horno por 25 minutos a 200 grados C y disfruta.
