Delicious empanadas made with plantain flour and filled with stewed chicken. Perfect for a different breakfast option! The recipe also suggests variations with cheese and tips for freezing them.
1: En un bowl amasa todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
2: Ve agregando agua y rectifica las harinas de ser necesario, debe quedar manejable, pero un poco pegajosa.
3: Arma tus empanadas ayudándote con un plástico, extendiendo la masa en forma de círculo, colocando el relleno y luego cierras como media luna.
4: Coloca sobre una manta de silicona y barniza con clara de huevo.
5: Lleva al horno a 200 grados C por 20 minutos hasta que estén doraditas.
