1: Mezcla en la licuadora los huevos, agrega la avena y la sal.
2: Agrega poco a poco batiendo suavemente la leche y el agua.
3: En una sartén antiaderente grande agrega aproximadamente 1/4 de taza de mezcla y da vueltas hasta que ocupe todo el fondo, deben quedar muy finas.
4: En 1 minuto ya comenzará a levantarse y puedes voltearla, 1 minuto más y afuera.
5: Para el relleno: mezcla en un bowl tomate, mozzarella, albahaca, 1/2 diente de ajo, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
6: Mezcla todo como una ensalada en un bowl y agrega de relleno a las crepes.
