Un delicioso Coffee Cake de Manzana que combina avena, claras y mantequilla de almendras, perfecto para el desayuno. Este pastel es esponjoso y fácil de preparar, con un toque de canela y un fondo de manzana.
1: Bate las claras a punto de nieve y añade una pizca de sal.
2: Agrega el endulzante, canela y vainilla, y reserva.
3: Bate las yemas con la mantequilla de almendras.
4: Añade canela, avena y banana en puré a la mezcla de yemas.
5: Mezcla suavemente con las claras batidas.
6: Engrasa y espolvorea el molde con endulzante y canela, y coloca las rebanadas de manzana en el fondo.
7: Vierte la mezcla en el molde y hornea a 240° C por aproximadamente 25 minutos o hasta que un palito salga limpio.
