Un delicioso brócoli gratinado, ideal para aquellos que no disfrutan de este vegetal. Preparado con pechuga de pavo, maíz y una mezcla cremosa, es perfecto para un almuerzo saludable.
1: En una sartén antiadherente coloca el aceite de oliva y sofrie la cebolla, el pimentón, el pavo y los ajos, todo bien picadito.
2: Agrega el brócoli, previamente hervido, y luego agrega también el maíz.
3: Disuelve en la leche la maicena y agrega a la preparación a fuego lento.
4: Agrega las yemas, remueve mezclando bien y elimina la olla del fuego.
5: Coloca la preparación en un recipiente antiadherente, previamente engrasado.
6: Bate las claras a punto de nieve y agrega a la preparación por encima, distribuyendo bien la mezcla.
7: Espolvorea con queso parmesano.
8: Lleva al horno por 20 minutos a 190 grados C y luego 1 minuto broil para gratina.
