Un delicioso plato siciliano que combina carne, pan rallado, ajo, y queso parmesano, preparado con ingredientes frescos y sabores caseros. Ideal para compartir y disfrutar con una ensalada sencilla.
1: Pisa o golpea la carne hasta que esté fina y córtala en láminas de aproximadamente 5x5 cm.
2: En un bowl, coloca el tomate rallado, ajo, perejil, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla con el pan rallado hasta obtener una masa no muy seca.
3: Coloca un poco de masa en cada rectángulo de carne y enrolla, asegurándote de colocar los rollitos en los palitos.
4: En una sartén antiadherente, agrega una cucharadita de mantequilla y cocina los bracciole por ambos lados hasta que estén dorados.
5: Acompaña con una ensalada sencilla de cebolla, tomate, aguacate, sal, aceite de oliva y orégano.
