Disfruta de este bowl de lomo de cerdo acompañado de espagueti squash y una deliciosa mermelada de arándanos frescos. Esta receta utiliza ingredientes naturales y es fácil de preparar, perfecta para un almuerzo saludable y sabroso.
1: Condimenta el lomo de cerdo con ajo, romero, sal y pimienta, y deja reposar por 3 horas.
2: Hornea el lomo de cerdo a 400°F por 30 minutos y añade agua para mantenerlo jugoso.
3: Para la mermelada, coloca arándanos, stevia, caldo de lomo, romero, sal y pimienta en una olla y cocina.
4: Prepara la rúcula fresca con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
5: Hornea el espagueti squash por 15 minutos y luego adereza con champiñones saltados en Ghee, ajo, sal rosada y perejil.
6: Sirve el lomo de cerdo en un bowl con el espagueti squash y la mermelada de arándanos.
